Canape-verde
Ingredientes
* 1/2 copo de requeijão cremoso
* 1 pacote de biscoito de água
* 200 g de queijo prato fatiado
* 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
* Folha de salsa para decorar
Modo de preparo
* Espalhe o requeijão sobre os biscoitos.
* Cubra cada um com um pouco de queijo prato, distribua a azeitona.
Risoto de Queijo
Ingredientes
1 e ½ copos de arroz arbóreo
2 colheres de (sopa) de creme de leite
2 caldos de carne dissolvidos em 1 litro de água
½ copo de vinho branco
1 pacote de queijo ralado
Lascas de parmesão
1 colher de manteiga
Cebola frita
Modo de preparo
Coloque o arroz na panela e mexa sempre. Logo em seguida coloque todo o vinho branco no arroz. Quando evaporar o vinho, coloque concha de caldo de carne e mexa sempre. Quando estiver al dente, vire um pacote de queijo ralado e lascas de parmesão. Fora do fogão, coloque 2 colheres de (sopa) de creme de leite. Sirva com as lascas de queijo em cima.
Pão de Queijo
Ingredientes:
• 4 ovos inteiros (de preferência caipira)
• Sal a gosto
• 100 gramas de margarina culinária em temperatura ambiente
• 1 quilo de queijo meia cura ou prato (ralado ou esmigalhado)
• 200 gramas de polvilho azedo (peneirado)
• 800 gramas de fécula de batata ou polvilho doce (peneirado)
• 500 ml de leite aproximadamente (depende do ponto)
Modo de preparo:
• Coloque em um tacho o queijo
• Acrescente o sal, a margarina,os ovos
• Misture os ingredientes
• Acrescente os demais ingredientes secos
• Acrescente o leite conforme misture até que você consiga uma massa bem macia e lisa (obs.: a quantidade de leite pode variar para menos ou para mais)
• Modele formatos de pequenas bolas com o auxílio de uma colher
• Acomode-as em uma assadeira previamente untada (deixando um espaço do tamanho de cada bolinha entre elas, pois o pão de queijo irá crescer e poderá grudar um no outro)
Leve para o forno: Pré aquecido a 180ºC por aproximadamente meia hora
Dicas: Antes de colocar os pães de queijo para assar esborrife um pouco de água mineral no forno.
fonte: KLMG
Empadinha de Liquidificador
Ingredientes:
• 5 ovos inteiros
• 1 xícara de leite
• 1 xícara de óleo
• sal a gosto
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 3 colheres de sopa de queijo ralado (de sua preferência).
Modo de preparo
• Bata todos os ingredientes no liquidificador até conseguir uma mistura homogênea.
• Coloque uma quantidade da mistura em forminhas de empadinhas previamente untadas e enfarinhadas
• Coloque o recheio de sua preferência
• Cubra com o restante da massa (obs.: não exagere pois ela irá crescer)
• Asse em forno pré-aquecido a 180ºC
O tempo varia de forno para forno. (em média 20 a 25 minutos, ou até que ela fique dourada)
Rendimento: depende do tamanho da forminha de empada
Dicas: Para retire as empadinhas das forminhas ainda mornas e não deixe esfriar tudo, é só dar uma batidinha no fundo.
Fonte: KLMG
Beringela a Parmegiana
Ingredientes:
• 3 berinjelas médias cortadas em fatias;
• 60g de queijo mussarela ou queijo ralado;
• Cebola, cebolinha, alho, sal e tomates.
Modo de preparo:
• Deixe de molho em água e sal as fatias de berinjela por 15 minutos;
• Faça um refogado com os tomates e os temperos;
• Coloque uma camada de tempero e outra de berinjela, até terminar;
• Levar ao fogo brando, colocando água caso seja necessário;
• Quando estiver pronto coloque o queijo e desligue o fogo.
Tags : alho, Beringela, Cebola, cebolinha, Queijo, sal, tomates
