Salada crocante

Ingredientes:
2 xícaras e ½ (chá) de peito de peru defumado (cortado em cubos)
¼ xícara (chá) de amêndoas (tostadas e picadas)
¾ xícara (chá) de salsão (picado bem fino)
2 colheres (sopa) de pimenta verde (picada)
2 colheres (sopa) de pimentão (picado)
2 colheres (sopa) de cebola (picada)
2 colheres (sopa) de suco de limão
Alface (para decorar).

Molho:
2 (sopa) de suco de limão
½ lata de creme de leite
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de preparo:
Em uma tigela larga, juntar todos os ingredientes da salada, misturar muito bem e reservar. Misturar bem todos os ingredientes do molho e envolver a salada com ele. Decorar com alface picada e servir imediatamente.

Valor Calórico e Nutricional (por porção)
Calorias: 308 calorias

Salpicão de Frango

Ingredientes:
• 100gde frango cozido e desfiado;
• 3 cenouras raladas;
• ½ maço de erva doce picada;
• 1 pimentão cortado em tiras finas;
• 4 colheres (chá) de maionese;
• 1 cebola picada;
• Sal e tempero a gosto.

Modo de preparo:
• Coloque todos os ingredientes em uma travessa;
• Misture- os acrescente o tempero a gosto;
• Sirva frio.

Bife a Rolê

Ingredientes:
• 100g bife temperado;
• Vagem;
• 1 pimentão picado;
• 1 cenoura cortada em palitos;
• Sal e salsinha a gosto.

Modo de preparo:
• Coloque no bife, a cenoura, o pimentão, a vargem e os demais ingredientes, enrole e prenda com um palito;
• Leve para cozinhar em molho de tomate natural.