Sardinha de forno

Ingredientes:

4 sardinhas pequenas limpas
2 dentes de alho amassados
Suco de limão a gosto
Sal a gosto
1/2 pote de iogurte desnatado
2 fatias de pão de aveia light esfareladas

Ingredientes para acompanhar:

1 xícara (chá) de molho de tomates

Modo de preparo:

Coloque as sardinhas em uma vasilha, regue com suco de limão, alho, sal, acrescente iogurte  suco de limão, alho, sal, acrescente iogurte e deixe marinar por 20 minutos. Transfira as sardinhas para uma assadeira anti-aderente e polvilhe pão. Leve ao forno médio até dourar por cerca de 20 minutos. Sirva com molho de tomate.

Pudim de Pão

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 4 latas (medida) de leite
• 2 pães amanhecidos (picados)
• 200 ml. de leite de coco
• 4 ovos
• meia xícara de chá de açúcar

Calda Caramelizada

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Para a calda:

• leve o açúcar ao fogo e mexa até derreter
• coloque a água e mexa até o açúcar dissolver

Para o Pudim

• no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os pães
• continue batendo no liquidificador e vá acrescentando o leite de coco os ovos e o açúcar
• Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC em banho Maria por aproximadamente 50 minutos
Desenforme frio

fonte: KLMG