Pudim de Pão
Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 4 latas (medida) de leite
• 2 pães amanhecidos (picados)
• 200 ml. de leite de coco
• 4 ovos
• meia xícara de chá de açúcar
Calda Caramelizada
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água
Modo de preparo:
Para a calda:
• leve o açúcar ao fogo e mexa até derreter
• coloque a água e mexa até o açúcar dissolver
Para o Pudim
• no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os pães
• continue batendo no liquidificador e vá acrescentando o leite de coco os ovos e o açúcar
• Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio
Leve ao forno pré aquecido a 180ºC em banho Maria por aproximadamente 50 minutos
Desenforme frio
fonte: KLMG
