salada marroquina

Ingredientes
¼ de Repolho Branco inteiro (cru), 4 colheres de sopa de Trigo em grão (cru), 6 unidades pequenas de Castanha de cajú torrada (s/ sal), 4 unidades de Azeitona verde (conserva), 1 unidade média de Pepino (cru), 6 fatias médias de Pimentão vermelho (cru), 2 unidades médias de Tomate, 2 unidades pequenas de Alho, ½ colher de sopa de Azeite de oliva (extra virgem), 3 colheres de sopa de Limão (suco para temperar), 2 colheres de sopa de Salsinha (crua), 1 colher de chá de Sal Refinado

Modo de Preparo

Higienize adequadamente os vegetais. Corte o repolho em tiras bem finas. Corte o pepino, tomate e pimentão em cubos e pique a azeitona e a salsinha. Triture levemente as castanhas. Reserve. Cozinhe o trigo em grão em 1/2 litro de água com os dentes de alho até ficar macio. Despreze a água e aguarde esfriar. Reserve. Misture todos os ingredientes e leve à geladeira até o momento de servir.

Salpicão de Frango

Ingredientes:
• 100gde frango cozido e desfiado;
• 3 cenouras raladas;
• ½ maço de erva doce picada;
• 1 pimentão cortado em tiras finas;
• 4 colheres (chá) de maionese;
• 1 cebola picada;
• Sal e tempero a gosto.

Modo de preparo:
• Coloque todos os ingredientes em uma travessa;
• Misture- os acrescente o tempero a gosto;
• Sirva frio.

Filé à milaneza

Ingredientes:
• 1 filé de frango (100g);
• 2 colheres (chá) de maionese;
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
• Sal e tempero a gosto.

Modo de preparo:
• Tempere o filé, passe na maionese e comprima na farinha de rosca;
• Asse no forno ou na grelha.