Risoto de Queijo

Ingredientes
1 e ½ copos de arroz arbóreo
2 colheres de (sopa) de creme de leite
2 caldos de carne dissolvidos em 1 litro de água
½ copo de vinho branco
1 pacote de queijo ralado
Lascas de parmesão
1 colher de manteiga
Cebola frita

Modo de preparo
Coloque o arroz na panela e mexa sempre. Logo em seguida coloque todo o vinho branco no arroz. Quando evaporar o vinho, coloque concha de caldo de carne e mexa sempre. Quando estiver al dente, vire um pacote de queijo ralado e lascas de parmesão. Fora do fogão, coloque 2 colheres de (sopa) de creme de leite. Sirva com as lascas de queijo em cima.

Tags : Cebola, Queijo, vinho

Frango com Shoyu

Ingredientes:
• 8 sobre coxas de frango (800g);
• 2 cebolas (200g);
• 2 xícaras de molho shoyu (480ml).

Modo de preparo:
• Em um recipiente, deixe o frango no molho shoyu por 15 minutos;
• Depois coloque o frango em uma assadeira em cima de rodelas grossas de cebola;
• Regue-o com o mesmo molho e asse por 30 minutos. Se secar, adicione 1 xícara de água.

Dicas: Se preferir use peito de frango.

Rende: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Sirva com: cerveja

Vai bem com: arroz branco

Tags : Cebola, Frango, Shoyu

Bolinho de Carne Seca

Ingredientes:
• 1 massa básica para salgados;
• ½ kg de carne-seca;
• 1 cebola pequena triturada;
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
• 2 ovos batidos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca.

Modo de preparo:
• Prepare amassa básica para salgados;
• Deixe a massa lisa e homogênea;
• Cozinhe a carne-seca. Desfie e frite a cebola. Coloque a carne e o cheiro-verde;
• Abra bolinhas e recheie com a carne;
• Feche com a massa. Modele novamente;
• Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Rende: 35 unidades
Tempo de preparo: 1 hora

Tags : Cebola, cheiro-verde, Ovo

Croquete de Carne com Berinjela

Ingredientes:
• 200g Carne moída;
• 1 ovo;
• 2 berinjelas cozidas e amassadas;
• 1 fatia de pão de forma picado (30g);
• 3 colheres de farinha de rosca;
• 1 cebola ralada;
• Sal, salsinha, cebolinha e tempero a gosto.

Modo de preparo:
• Junte a carne moída, as berinjelas, o pão, a cebola, o sal, a salsinha e o ovo;
• Misture tudo muito bem;
• Faça os croquetes, coloque-os em assadeira polvilhada com farinha de rosca;
• Asse em forno quente até dourar.

Tags : Beringela, Carne Moída, Cebola, cebolinha, Ovo, sal, Salsinha

Bife ao Molho de Tomate Acebolado

Ingredientes:
• 500g de alcatra;
• 2 colheres (sopa) de óleo (30ml);
• 1 cebola picada (100g);
• 6 tomates sem pele e sem sementes (400g);
• 1 colher (chá) de molho inglês;
• ½ lata de creme de leite (150g);
• Sal a gosto;
• Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de preparo:
• Tempere os bifes com sal e pimenta;
• No óleo, frite-os dos dois lados até ficarem dourados, reservando em local aquecido;
• Na gordura da frigideira, refogue a cebola e tomates picados, reduza a chama e deixe cozinhar até os tomates desmancharem. Então junte o molho inglês e mexa;
• Retire do fogo e acrescente creme de leite sem soro, misturando bem e cobrindo os bifes;
• Sirva a seguir.

Dicas: Você pode acrescentar alho amassado, salsinha, cebolinha e folhas picadas de sálvia ao molho de tomate.

Rende: 4 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Sirva com: cerveja

Vai bem com: arroz branco e legumes

Tags : Bife, Cebola, Creme de Leite, Molho Inglês, Pimenta, tomates

Beringela a Parmegiana

Ingredientes:
• 3 berinjelas médias cortadas em fatias;
• 60g de queijo mussarela ou queijo ralado;
• Cebola, cebolinha, alho, sal e tomates.

Modo de preparo:
• Deixe de molho em água e sal as fatias de berinjela por 15 minutos;
• Faça um refogado com os tomates e os temperos;
• Coloque uma camada de tempero e outra de berinjela, até terminar;
• Levar ao fogo brando, colocando água caso seja necessário;
• Quando estiver pronto coloque o queijo e desligue o fogo.

Tags : alho, Beringela, Cebola, cebolinha, Queijo, sal, tomates