Pudim de Claras

Ingredientes:
• 8 claras;
• 11/4 de xícara de açúcar;
• ½ colher (chá) de casca de limão ralada;
• ½ colher (sopa) de suco de limão.

Modo de preparo:
• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, a casca de limão e continue batendo até ficar firme;
• Adicione o suco de limão e bata mais um pouco;
• Coloque a mistura numa forma de 24 cm, de buraco no meio, untada com margarina e polvilhe com açúcar;
• Coloque em banho-maria e asse em forno quente pré-aquecido por 30 minutos, ou até que enfiando uma faca na lateral ela saia limpa;
• Deixe esfriar e desenforme;
• Leve à geladeira.

Tags : Limão, Pudim
Categories : Sobremesa