Pudim de Coco

Ingredientes:
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) rasa de açúcar;
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 vez a mesma medida de leite;
• 1 vidro de leite de coco pequeno;
• 1 xícara (chá) de coco ralado.

Modo de preparo:
• Caramelize uma forma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar e reserve;
• Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando o coco ralado para depois que desligar;
• Misture tudo e coloque na forma caramelizada, tampe com papel alumínio e amarre com barbante à volta;
• Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressão, ou em banho-maria no forno médio por aproximadamente 1 hora e ½.

Tags : Coco, Leite, Leite Condensado, Pudim

Purê de Batata com Cenoura

Ingredientes:
• 180g batata cozida;
• 2 cenouras cozidas;
• 2 colheres (chá) de margarina;
• ¼ copo de leite desnatado
• Sal e salsinha.

Modo de preparo:
• Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal, escorra e passe pelo espremedor;
• Coloque em uma panela, leve ao fogo, misturando o leite e a salsinha;
• Depois de apurado, desligue o fogo, coloque a margarina e mexa bem.

Tags : Batata, Cenoura, Leite Desnatado, Margarina, Purê

Pudim de Claras

Ingredientes:
• 8 claras;
• 11/4 de xícara de açúcar;
• ½ colher (chá) de casca de limão ralada;
• ½ colher (sopa) de suco de limão.

Modo de preparo:
• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, a casca de limão e continue batendo até ficar firme;
• Adicione o suco de limão e bata mais um pouco;
• Coloque a mistura numa forma de 24 cm, de buraco no meio, untada com margarina e polvilhe com açúcar;
• Coloque em banho-maria e asse em forno quente pré-aquecido por 30 minutos, ou até que enfiando uma faca na lateral ela saia limpa;
• Deixe esfriar e desenforme;
• Leve à geladeira.

Tags : Limão, Pudim

Pão de Queijo

Ingredientes:
• 4 ovos inteiros (de preferência caipira)
• Sal a gosto
• 100 gramas de margarina culinária em temperatura ambiente
• 1 quilo de queijo meia cura ou prato (ralado ou esmigalhado)
• 200 gramas de polvilho azedo (peneirado)
• 800 gramas de fécula de batata ou polvilho doce (peneirado)
• 500 ml de leite aproximadamente (depende do ponto)

Modo de preparo:
• Coloque em um tacho o queijo
• Acrescente o sal, a margarina,os ovos
• Misture os ingredientes
• Acrescente os demais ingredientes secos
• Acrescente o leite conforme misture até que você consiga uma massa bem macia e lisa (obs.: a quantidade de leite pode variar para menos ou para mais)
• Modele formatos de pequenas bolas com o auxílio de uma colher
• Acomode-as em uma assadeira previamente untada (deixando um espaço do tamanho de cada bolinha entre elas, pois o pão de queijo irá crescer e poderá grudar um no outro)

Leve para o forno: Pré aquecido a 180ºC por aproximadamente meia hora

Dicas: Antes de colocar os pães de queijo para assar esborrife um pouco de água mineral no forno.

fonte: KLMG

Tags : Leite, Margarina, Ovo, Polvilho, Queijo

Mousse de Chocolate Individual

Ingredientes:
• 30g de chocolate derretido;
• 1 ovo;
• 2 gotas de adoçante.

Modo de preparo:
• Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria, bata bem com a gema;
• A seguir, acrescente a clara em neve, o adoçante e leve para gelar em taças.

Tags : Chocolate, Ovo

Massa Básica de Salgado

Ingredientes:
• 250 ml de leite;
• 250 ml de água;
• 100g de batata em flocos;
• 3 colheres (sopa) de manteiga;
• 150g de farinha de trigo;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:
• Em uma panela, coloque o leite, a água, a batata, a manteiga, a farinha e o sal;
• Leve ao fogo até engrossar e soltar do fundo da panela.
Rende: 30 unidades Tempo de preparo: 1 hora

Tags : Batata, Leite, Manteiga, Salgadinhos de Festa

Manjar Branco de Coco

Ingredientes:
• 1 litro de leite;
• 2 xícaras (chá) de açúcar;
• 5 colheres (sopa) rasas de amido de milho;
• 1 pacote de coco ralado (200g).

Modo de preparo:
• Misture bem todos os ingredientes e leve ao fogo brando mexendo sempre até engrossar;
• Despeje em forma molhada;
• Leve para gelar por 4 horas;
• Desenforme e sirva com ameixas em calda.

Tags : Amido de Milho, Coco, Leite

Frango com Shoyu

Ingredientes:
• 8 sobre coxas de frango (800g);
• 2 cebolas (200g);
• 2 xícaras de molho shoyu (480ml).

Modo de preparo:
• Em um recipiente, deixe o frango no molho shoyu por 15 minutos;
• Depois coloque o frango em uma assadeira em cima de rodelas grossas de cebola;
• Regue-o com o mesmo molho e asse por 30 minutos. Se secar, adicione 1 xícara de água.

Dicas: Se preferir use peito de frango.

Rende: 4 porções

Tempo de preparo: 50 minutos

Sirva com: cerveja

Vai bem com: arroz branco

Tags : Cebola, Frango, Shoyu

Gelado de Manga

Ingredientes:
• 1 colher (chá) de gelatina sem sabor;
• 1 xícara (chá) de água fria;
• 500 ml de suco de manga;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 copo de iorgute natural.

Modo de preparo:
• Coloque a gelatina em uma panela, adicione a água e deixe descansar por 1 minuto;
• Leve ao fogo e mexa até dissolver completamente;
• Deixe esfriar;
• Coloque a gelatina no liquidificador, junte os demais ingredientes e bata bem;
• Despeje em taças e leve a geladeira.

Tags : gelatina, iorgute, Leite Condensado, Manga

Filé à milaneza

Ingredientes:
• 1 filé de frango (100g);
• 2 colheres (chá) de maionese;
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
• Sal e tempero a gosto.

Modo de preparo:
• Tempere o filé, passe na maionese e comprima na farinha de rosca;
• Asse no forno ou na grelha.

Tags : Filé, Maionese