Receitas Culinárias » Sobremesa

Sorvete de Limão

thomaz — Sat, 23 Jan 2010 20:00:55 +0000

Sorvete de Limão

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado;
• ½ xícara (chá) de suco de limão;
• 1 colher (chá) de raspas de limão;
• 1 pote de iorgute.

Modo de preparo:
• Bata no liquidificador o leite condensado, o suco, as raspas de limão e o iorgute, até ficar homogêneo;
• Coloque em forma de gelo e leve ao freezer por cerca de 6 horas, até endurecer;
• Sirva o sorvete em taças, decorado com tirinhas de casca de limão.

Rende: 6 porções

Sorvete de Chocolate

thomaz — Thu, 21 Jan 2010 20:00:40 +0000

Sorvete de Chocolate

Ingredientes:
• 1 pacote de gelatina sem sabor branca;
• 12 colheres (sopa) de leite em pó desnatado;
• 8 colheres (chá) de achocolatado diet;
• 1 colher (sopa) de adoçante em pó;
• 2 copos de água.

Modo de preparo:
• Dissolva a gelatina em um copo de água, acrescente um copo de água quente e mexa bem;
• Adicione o leite em pó e o achocolatado;
• Bata na batedeira até ficar com Consistência de chantilly;
• Leve ao congelador.

Sequilhos

thomaz — Wed, 20 Jan 2010 20:00:55 +0000

Sequilhos

Ingredientes:
• 3 ovos;
• 100g de margarina;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 pacote de coco ralado ;
• 1 colher (sopa) de fermento em pó;
• 3 colheres (sopa) de açúcar;
• (mais ou menos 700g de amido de milho)

Modo de preparo:
• Misture os ovos com o açúcar, a margarina, o coco ralado, o leite condensado, o fermento e por último o amido de milho até formar uma massa homogênea;
• Modele os sequilhos e asse em forno médio por 20 minutos.

Sobremesa Rápida

thomaz — Tue, 19 Jan 2010 20:00:52 +0000

Sobremesa Rápida

Ingredientes:
• 3 envelopes de gelatina sem sabor vermelha;
• 3 colheres (sopa) de creme de leite;
• 30 ml de leite de coco;
• 2 copos de leite desnatado;
• 2 colheres (sopa) de adoçante em pó.

Modo de preparo:
• Dissolva a gelatina seguindo as instruções da caixinha;
• Bata todos os ingredientes no liquidificador;
• Leve para a geladeira em forma de gelatina previamente umedecida com água;
• Depois de gelar desenforme.

Quindão

thomaz — Sun, 17 Jan 2010 20:00:19 +0000

Quindão

Ingredientes:
• 1 coco pequeno ralado;
• 2 colheres (sopa) de manteiga;
• 15 gemas;
• ½kg de açúcar.

Modo de preparo:
• Junte todos os ingredientes e misture bem com o batedor de ovos até obter uma massa homogênea;
• Deixe descansar coberta por 1 hora;
• Unte uma forma para pudim, com manteiga e polvilhe com açúcar;
• Coloque a massa, cubra e deixe descansar por mais 2 horas;
• Pré aqueça o forno;
• Asse tampado, em banho-maria;
• Retire do forno e deixe esfriar;
• Desenforme.

Pudim de Pão

thomaz — Fri, 15 Jan 2010 20:00:52 +0000

Pudim de Pão

Ingredientes:
• 1 lata de leite condensado
• 4 latas (medida) de leite
• 2 pães amanhecidos (picados)
• 200 ml. de leite de coco
• 4 ovos
• meia xícara de chá de açúcar

Calda Caramelizada

• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de água

Modo de preparo:

Para a calda:

• leve o açúcar ao fogo e mexa até derreter
• coloque a água e mexa até o açúcar dissolver

Para o Pudim

• no liquidificador, bata o leite condensado, o leite e os pães
• continue batendo no liquidificador e vá acrescentando o leite de coco os ovos e o açúcar
• Despeje a mistura na forma caramelizada e cubra com papel alumínio

Leve ao forno pré aquecido a 180ºC em banho Maria por aproximadamente 50 minutos
Desenforme frio

fonte: KLMG

Pudim de Leite

thomaz — Wed, 13 Jan 2010 20:00:04 +0000

Pudim de Leite

Ingredientes:
• 4 ovos;
• 3 xícaras de leite;
• 1½ xícara de açúcar;
• 1 colher (sopa) de manteiga;
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo.

Modo de preparo:
• Bata tudo no liquidificador e leve ao forno em banho-maria numa forma caramelada;
• Pode acrescentar queijo coco ou ralado.

Pudim de Coco

thomaz — Mon, 11 Jan 2010 20:00:59 +0000

Pudim de Coco

Ingredientes:
• 3 ovos;
• 1 xícara (chá) rasa de açúcar;
• 1 colher (sopa) rasa de farinha de trigo;
• 1 lata de leite condensado;
• 1 vez a mesma medida de leite;
• 1 vidro de leite de coco pequeno;
• 1 xícara (chá) de coco ralado.

Modo de preparo:
• Caramelize uma forma para pudim com 2 xícaras (chá) de açúcar e reserve;
• Bata no liquidificador todos os ingredientes, deixando o coco ralado para depois que desligar;
• Misture tudo e coloque na forma caramelizada, tampe com papel alumínio e amarre com barbante à volta;
• Cozinhe em banho-maria por 20 minutos na panela de pressão, ou em banho-maria no forno médio por aproximadamente 1 hora e ½.

Pudim de Claras

thomaz — Sat, 09 Jan 2010 20:00:53 +0000

Pudim de Claras

Ingredientes:
• 8 claras;
• 11/4 de xícara de açúcar;
• ½ colher (chá) de casca de limão ralada;
• ½ colher (sopa) de suco de limão.

Modo de preparo:
• Bata as claras em neve, acrescente o açúcar, a casca de limão e continue batendo até ficar firme;
• Adicione o suco de limão e bata mais um pouco;
• Coloque a mistura numa forma de 24 cm, de buraco no meio, untada com margarina e polvilhe com açúcar;
• Coloque em banho-maria e asse em forno quente pré-aquecido por 30 minutos, ou até que enfiando uma faca na lateral ela saia limpa;
• Deixe esfriar e desenforme;
• Leve à geladeira.

Pão de Queijo

thomaz — Fri, 08 Jan 2010 20:00:20 +0000

Pão de Queijo

Ingredientes:
• 4 ovos inteiros (de preferência caipira)
• Sal a gosto
• 100 gramas de margarina culinária em temperatura ambiente
• 1 quilo de queijo meia cura ou prato (ralado ou esmigalhado)
• 200 gramas de polvilho azedo (peneirado)
• 800 gramas de fécula de batata ou polvilho doce (peneirado)
• 500 ml de leite aproximadamente (depende do ponto)

Modo de preparo:
• Coloque em um tacho o queijo
• Acrescente o sal, a margarina,os ovos
• Misture os ingredientes
• Acrescente os demais ingredientes secos
• Acrescente o leite conforme misture até que você consiga uma massa bem macia e lisa (obs.: a quantidade de leite pode variar para menos ou para mais)
• Modele formatos de pequenas bolas com o auxílio de uma colher
• Acomode-as em uma assadeira previamente untada (deixando um espaço do tamanho de cada bolinha entre elas, pois o pão de queijo irá crescer e poderá grudar um no outro)

Leve para o forno: Pré aquecido a 180ºC por aproximadamente meia hora

Dicas: Antes de colocar os pães de queijo para assar esborrife um pouco de água mineral no forno.

fonte: KLMG