Receitas Culinárias » Acompanhamento

Receita de Canapé verde e amarelo

thomaz — Fri, 25 Jun 2010 16:51:31 +0000

Canape-verde

Ingredientes

* 1/2 copo de requeijão cremoso
* 1 pacote de biscoito de água
* 200 g de queijo prato fatiado
* 1/2 xícara (chá) de azeitona verde em rodelas
* Folha de salsa para decorar

Modo de preparo

* Espalhe o requeijão sobre os biscoitos.
* Cubra cada um com um pouco de queijo prato, distribua a azeitona.

Purê de Batata com Cenoura

thomaz — Sun, 10 Jan 2010 20:00:01 +0000

Purê de Batata com Cenoura

Ingredientes:
• 180g batata cozida;
• 2 cenouras cozidas;
• 2 colheres (chá) de margarina;
• ¼ copo de leite desnatado
• Sal e salsinha.

Modo de preparo:
• Cozinhe a batata e a cenoura em água e sal, escorra e passe pelo espremedor;
• Coloque em uma panela, leve ao fogo, misturando o leite e a salsinha;
• Depois de apurado, desligue o fogo, coloque a margarina e mexa bem.

Pão de Queijo

thomaz — Fri, 08 Jan 2010 20:00:20 +0000

Pão de Queijo

Ingredientes:
• 4 ovos inteiros (de preferência caipira)
• Sal a gosto
• 100 gramas de margarina culinária em temperatura ambiente
• 1 quilo de queijo meia cura ou prato (ralado ou esmigalhado)
• 200 gramas de polvilho azedo (peneirado)
• 800 gramas de fécula de batata ou polvilho doce (peneirado)
• 500 ml de leite aproximadamente (depende do ponto)

Modo de preparo:
• Coloque em um tacho o queijo
• Acrescente o sal, a margarina,os ovos
• Misture os ingredientes
• Acrescente os demais ingredientes secos
• Acrescente o leite conforme misture até que você consiga uma massa bem macia e lisa (obs.: a quantidade de leite pode variar para menos ou para mais)
• Modele formatos de pequenas bolas com o auxílio de uma colher
• Acomode-as em uma assadeira previamente untada (deixando um espaço do tamanho de cada bolinha entre elas, pois o pão de queijo irá crescer e poderá grudar um no outro)

Leve para o forno: Pré aquecido a 180ºC por aproximadamente meia hora

Dicas: Antes de colocar os pães de queijo para assar esborrife um pouco de água mineral no forno.

fonte: KLMG

Filé à milaneza

thomaz — Sat, 02 Jan 2010 20:00:12 +0000

Filé à milaneza

Ingredientes:
• 1 filé de frango (100g);
• 2 colheres (chá) de maionese;
• 1 colher (sopa) de farinha de rosca;
• Sal e tempero a gosto.

Modo de preparo:
• Tempere o filé, passe na maionese e comprima na farinha de rosca;
• Asse no forno ou na grelha.

Croquete de Carne Assada

thomaz — Mon, 28 Dec 2009 20:00:27 +0000

Croquete de Carne Assada

Ingredientes:
• 2 xícaras de leite;
• 2 colheres (sopa) de maisena;
• 1 colher (sopa) de margarina;
• Sal a gosto.

Modo de preparo:
• Faça um molho branco com leite, maizena, margarida e sal;
• Junte 2 xícaras de carne assada passada na máquina;
• Faça os croquetes, passe no ovo batido e na farinha de rosca, depois frite.

Bolinho de Carne Seca

thomaz — Sat, 26 Dec 2009 20:00:09 +0000

Bolinho de Carne Seca

Ingredientes:
• 1 massa básica para salgados;
• ½ kg de carne-seca;
• 1 cebola pequena triturada;
• 3 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
• 2 ovos batidos;
• 2 xícaras (chá) de farinha de rosca.

Modo de preparo:
• Prepare amassa básica para salgados;
• Deixe a massa lisa e homogênea;
• Cozinhe a carne-seca. Desfie e frite a cebola. Coloque a carne e o cheiro-verde;
• Abra bolinhas e recheie com a carne;
• Feche com a massa. Modele novamente;
• Passe no ovo e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Rende: 35 unidades
Tempo de preparo: 1 hora

Bolinho de Batata com Carne

thomaz — Thu, 24 Dec 2009 20:00:14 +0000

Bolinho de Batata com Carne

Ingredientes:
• 1 massa básica para salgados;
• 300g de carne moída refogada com temperos a gosto;
• Farinha de rosca;
• 2 ovos;
• 1 xícara (chá) de leite.

Modo de preparo:
• Em uma tigela, misture os ovos com o leite e reserve;
• Abra a massa básica em bolinha e recheie com a carne;
• Passe na mistura já preparada e na farinha de rosca e frite em óleo quente.

Croquete de Carne com Berinjela

thomaz — Tue, 22 Dec 2009 20:00:09 +0000

Croquete de Carne com Berinjela

Ingredientes:
• 200g Carne moída;
• 1 ovo;
• 2 berinjelas cozidas e amassadas;
• 1 fatia de pão de forma picado (30g);
• 3 colheres de farinha de rosca;
• 1 cebola ralada;
• Sal, salsinha, cebolinha e tempero a gosto.

Modo de preparo:
• Junte a carne moída, as berinjelas, o pão, a cebola, o sal, a salsinha e o ovo;
• Misture tudo muito bem;
• Faça os croquetes, coloque-os em assadeira polvilhada com farinha de rosca;
• Asse em forno quente até dourar.

Batatas Assadas

thomaz — Mon, 14 Dec 2009 20:00:33 +0000

Batatas Assadas

Ingredientes:
• 900g de batatas;
• 15g de rosmaninho fresco;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• Sal, pimenta preta.

Modo de preparo:
• Aqueça o forno a 220°C(quente);
• Corte as batatas em quadrados e ferva-as 5 minutos em água com sal;
• Coloque num recipiente de ir ao forno e polvilhe-as com rosmaninha, sal, azeite e pimenta preta;
• Asse no forno até ficarem douradas (entre 30 a 35 minutos).